Tijd om te stralen - Rani de Coninck
- Kim Coenen
- 31 minuten geleden
- 3 minuten om te lezen
Van Uitgeverij Pelckmans kreeg ik een recensie-exemplaar van dit nieuwe kookboek. Dank je wel!
Nederlands | Hardcover | 9789463106726 | 30 mei 2025 | 240 pagina's Uitgeverij Pelckmans | Prijs €29,50
Voor het lezen:
Ik mocht eerder al met veel plezier genieten van Goed Plan, het vorige persoonlijke kookboek van Rani De Coninck. Nu heeft Uitgeverij Pelckmans me verrast met haar nieuwste boek. Ik ben ontzettend blij én razend benieuwd naar de verhalen en recepten die ik hierin ga ontdekken.
Het verhaal:
‘Wat zie je er stralend uit!’ Een compliment dat we allemaal graag horen. Want wie wil er nu niet energiek, gezond en vol goesting door het leven gaan? Voor Rani De Coninck begint dat stralen op een verrassend eenvoudige plek: in de keuken, rond de tafel, in goed gezelschap.
Eten is pure lust for life. Het geeft energie, troost en warmte en helpt je om balans te vinden, vanbinnen én vanbuiten. In haar derde boek verweeft Rani opnieuw haar unieke levensvisie met wat er op ons bord ligt. Vanuit haar vertrouwde ‘goed plan’ laat ze zien hoe koken met verse seizoensproducten rust brengt in een druk bestaan en ruimte schept om te genieten van wat echt telt. Tijd om te stralen is veel meer dan een kookboek. Het is een bron van inspiratie voor iedereen die met meer eenvoud, vertrouwen en plezier in de keuken én in het leven wil staan. Een uitnodiging om voluit te stralen. Van binnenuit, elke dag opnieuw.
Met:
49 nieuwe, verrassend eenvoudige recepten van Elise Van de Poele
Slimme 1+1-gerechten en praktische keukenhacks
Persoonlijke verhalen en sfeervolle beelden uit het dagelijks leven
Een seizoensgebonden kijk op eten en leven, in het ritme van de natuur
Mijn ervaring:
Een persoonlijk, warm en hartverwarmend kookboek waarin niet alleen recepten, maar ook het verhaal van Rani De Coninck centraal staat, net als eten, rust en verbinding. Het is toegankelijk, eerlijk en openhartig geschreven. Naast heerlijke gerechten deelt Rani ook kleine stukjes levenswijsheid. Het leest vlot en voelt alsof je bij haar aan de keukentafel zit en een gesprek met haar voert.
Het boek is opgebouwd volgens de seizoenen en daarin spelen Rani, haar gezin en haar dagelijkse leven de hoofdrol. Ze stelt zich openhartig en kwetsbaar op en schrijft over haar twijfels, de drukte van het leven, haar verlangen naar eenvoud, het ouder worden en haar zoektocht naar rust. Dat maakt het geheel herkenbaar en oprecht.
De opbouw is helder en rustig. Recepten worden op een fijne manier afgewisseld met persoonlijke verhalen, reflecties en sfeervolle foto’s van gerechten, ingrediënten en haar leven. Het is een boek waar je niet alleen door bladert, maar dat je ook laat stilstaan. Thema’s als balans, zelfzorg en vertragen lopen als een rode draad door het boek. Koken met seizoens producten wordt niet alleen praktisch benaderd, maar krijgt ook iets bijna filosofisch: het is een manier om opnieuw verbinding te maken met jezelf en je omgeving. Eten wordt hier terecht gezien als iets dat energie, troost en warmte biedt. Een gedachte die in elk hoofdstuk voelbaar is.
De recepten zijn eenvoudig, haalbaar en uitnodigend, maar het zijn vooral de kleine inzichten tussendoor die dit boek bijzonder maken. Het gaf me niet alleen zin om bewuster te koken, maar ook om bewuster te leven en dat is misschien wel de grootste kracht ervan.
Zo probeerde ik de ‘veelzijdige, voedzame bosbessenmuffins’. Ze waren snel en makkelijk te maken, en het resultaat was precies goed: een fijne smaak en structuur, licht smeuïg zonder klef te zijn en zeker niet droog. Bovendien zijn ze heerlijk zoet dankzij de honing en het fruit, terwijl je toch het gevoel hebt iets gezonds te eten doordat er geen geraffineerde suikers in zitten. Echt een aanrader.
Tijd om te stralen is een warm, inspirerend en openhartig kookboek dat verder gaat dan alleen koken. Het nodigt uit om te vertragen, te genieten en opnieuw verbinding te maken met wat echt telt. De seizoensgebonden recepten zijn toegankelijk en nodigen uit om zelf aan de slag te gaan.
Opmerkingen